Buen día a todos los celiacos!!! Hoy les quiero contar mi experiencia de ayer! 
Fui al supermercado Jumbo, y me puse a leer las etiquetas  de varios alimentos y me sorprendí mucho al ver que había un montón de cosas que no tenían el logo de libre de gluten de argentina, pero eran productos importados y en su descripción decían que no contenían gluten!! Me puse re contenta por saber que tenemos otro tipo de opciones!
Creo que es mu bueno que todos empecemos a leer las etiquetas y podamos tener asi un poco mas de opciones!
Le conté esto a una amiga celiaca y ella se rehúsa a comer cosas que no tengan el logo, es decir productos que no estén inscriptos en anmat , pero al fin de cuentas si me voy a otro país comería el mismo producto, entonces porque privarnos???
Estos alimentos ya pasaron la prueba de su país de origen ( el de la foto de mas abajo es de alemania, que de hecho se exporta a varios países mas)
Mi recomendación es que lean muy bien las etiquetas, hay muchas cosas ricas de las que no tiene sentido privarse, siempre y cuando tengan la inscripción: no contiene gluten

Espero que les sirva y se sientan identificados!!! 
Buen fin de semana y felices pascuas!

Cheese cake para celiacos

CHEESE CAKE

1_ Colocar en un recipiente frambuesas, frutillas y arándanos (yo no conseguí)

 2_ colocar azúcar por arriba y revolver, aprox unos 50 gramos, dejar reposar en la heladera, hasta que largue el jugo de las frutas.

 3_ Por otro lado en una procesadora incorporar galletitas y moler (yo use santamaria de limón aprox. 1 paquete y medio)

 4_ Tener a mano 150 gramos de manteca pomada. 

 5_ Una vez que están molidas las galletas, agregar la manteca y seguir moliendo hasta formar una mezcla arenosa. 

 6_ una vez que esta lista la mezcla colocarla en un recipiente apto para horno, se puede hacer en esos redondos que se les saca el contorno y queda la torta perfecta 

 7_ Por otro lado ponemos 4 huevos y azúcar en una batidora , batir todo bien y dejar aparte reposando.

 8_ tenemos que tener a mano 2 potes de queso mascarpone, 1 de queso para untar grande y 1 crema grande.

9_ en la batidora ponemos la crema primero y batimos un poco, cuando toma consistencia agregar , el mascarpone y el queso crema. 

10_ una vez que esta todo batido y agregada la mezcla de los huevos, lo incorporamos al recipiente que teníamos con las galletitas y la manteca y eso al horno muy lento  hasta que vemos que se empieza a dorar. 

11_ Así lo guaramos unas 5 horas en la heladera.

 12_ A la prepración que teníamos guardada en la heladera, la ponemos en una cacerola y la hervimos durante 15 min, aproximadamente . 

 13_ La retiramos del fuego y la dejamos reposar hasta que se enfrié y luego se la agregamos al cheese cake.

Y así nos queda una exquisita torta de queso para  celiacos.... deliciosa!