Tarta de espinaca

Hola, espero que a todos les vaya bien, hoy les traigo una receta muy sencilla y deliciosa, para que no tengan excusas, para cocinar: TARTA DE ESPINACA.

Por supuesto que les hice la masa casera así pueden aprender a manejar las harinas, esta vez mezcle todo!! Premezcla y trigo sarraceno, debo confesar que no fue intencional, me quede corta con la premezcla, asique para solucionarlo le agregue unas cucharadas de trigo sarraceno y quedo estupenda.

Para la masa:

_250 gramos de premezcla

_50 gramos de trigo sarraceno (optativo)

_2 cucharas de aceite (si usan oliva les quedara un sabor más intenso)

_1 huevo

_3 cucharitas de leche

_sal

_polvo de hornear

Para el relleno:

_2 atados de espinaca

_1 cebolla

_2 huevos

_queso lo que gusten

Primero ponemos en círculos la premezcla, agregamos el huevo, el aceite, polvo de hornear, sal y de a poco a medida que vamos juntando todos los ingredientes, incorporamos la leche y amasamos hasta que se una todo.

Dejamos reposar la masa unos 15 minutos y luego estiramos con un palo y le damos la forma de nuestro recipiente.

Por otro lado vamos a cortar la cebolla chiquitita y la ponemos a freír, luego de tener bien  lavada la espinaca, la cortamos y la incorporamos en la sartén donde tenemos la cebolla, hasta que se consuma. A esta preparación agregamos el huevo y todo junto lo ponemos sobre la masa y al horno!!

Una vez que este dorada, agregamos queso, dejamos derretir y listo!! ya está lista nuestra tarta.